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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽(yáng)邏開發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園生鮮肉包裝機(jī)常見的三款設(shè)備推薦，生鮮肉想要達(dá)到鎖鮮、延長(zhǎng)貨架期，主要可以使用生鮮肉抽真空包裝機(jī)、生鮮肉真空充氮包裝機(jī)或生鮮肉真空氣調(diào)包裝機(jī)，這三款生鮮肉包裝機(jī)設(shè)備。下面，我們從這三款不同的設(shè)備來詳細(xì)了解一下。
預(yù)制菜包裝機(jī)根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的不同而有不同的選擇，常見的新鮮蔬菜預(yù)制菜包裝機(jī)通常采用盒式氣調(diào)包裝機(jī)。預(yù)制菜通過氣調(diào)包裝提高保質(zhì)期，而真空包裝就需要預(yù)制菜包裝機(jī)。預(yù)制菜包裝機(jī)采用智能化，自動(dòng)化設(shè)置，實(shí)現(xiàn)大量自動(dòng)化包裝這一步。
灌裝機(jī)和包裝機(jī)這兩者的區(qū)別，主要在于后者包裝機(jī)涵蓋了灌裝機(jī)，包裝機(jī)設(shè)備比較廣泛，包含灌裝機(jī)、封口機(jī)、抽真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)、自立袋灌裝旋蓋機(jī)等，所以，灌裝機(jī)和包裝機(jī)他們兩者的區(qū)別就是，包裝機(jī)涵蓋面廣，而灌裝機(jī)只是包裝機(jī)這個(gè)大類中的一種機(jī)械設(shè)備。
近年來，一款新型的包裝方式越來越受到人們的歡迎，那就是氣調(diào)包裝，這種包裝方式可以保持食物的新鮮度不被破壞，而且能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。食品的加工和包裝使用的設(shè)備中，真空泵是不可或缺的真空獲得設(shè)備。在全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)的運(yùn)行設(shè)備中，真空泵在全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)中起到了至關(guān)重要的作用。它主要負(fù)責(zé)將盒內(nèi)的空氣抽出，而這一個(gè)環(huán)節(jié)，恰恰決定了空氣抽的是否干凈，如果抽不干凈，還殘存著部分空氣，即使充入的保鮮氣體精度再高，也達(dá)不到一個(gè)對(duì)食品進(jìn)行保鮮的效果。所以在食品加工或者包裝的工藝中，如何選擇一臺(tái)真空泵或者選擇一套真空系統(tǒng)，就顯得尤為重要。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)廣泛適用于生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜(凈菜)、盒飯、糕點(diǎn)等配送食品,適合各式食品的盒式包裝，人工將包裝盒放入模腔內(nèi)自動(dòng)完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切，包裝成品排出后人工將模腔內(nèi)的包裝盒取出。
液體灌裝機(jī)是目前眾多企業(yè)常用的包裝設(shè)備之一，也是比較受歡迎的包裝設(shè)備之一。只需要將物料和包裝的瓶子放在灌裝機(jī)上，設(shè)置好對(duì)應(yīng)的參數(shù)，即可自動(dòng)完成產(chǎn)品灌裝，不用擔(dān)心因?yàn)闆]有把握好時(shí)間跟精度而造成的產(chǎn)品浪費(fèi)等問題。
新鮮蔬菜水果全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)的兩大保養(yǎng)方法，新鮮蔬菜水果全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備，平時(shí)要注意進(jìn)行保養(yǎng)，機(jī)械保養(yǎng)得當(dāng)，會(huì)延長(zhǎng)其使用壽命。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，新鮮水果和蔬菜、鮮肉、海鮮水產(chǎn)品等需要新鮮保存的食物需求越來越大，如果不采用果蔬氣調(diào)包裝機(jī)廠家進(jìn)行鎖鮮包裝，很難銷往山區(qū)以外的地區(qū)。因此，能夠進(jìn)行新鮮包裝的氣調(diào)包裝機(jī)很受企業(yè)的歡迎。
裹膜包裝的主要作用是美觀、預(yù)防外界對(duì)產(chǎn)品外界的傷害，也有利于防止食品過度的水份流失，其原理也比較簡(jiǎn)單，保鮮膜有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵。但裹膜包裝的食物也有以下缺點(diǎn)：不能隔絕氧氣，細(xì)菌依然會(huì)繁殖，保鮮期得不到保證。氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用混合保鮮氣體(氧氣、氮?dú)?、二氧化碳三種氣體按食品特性配比混合)，對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變托盤內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。不同的食品，保鮮氣體的成分及比例亦不同。氣調(diào)包裝整個(gè)工藝流程與傳統(tǒng)加工工藝相比，具有流程合理、操作方便、能耗少等特點(diǎn)。其生產(chǎn)的熟食品具有色香、味美、形好、保持原汁原味、衛(wèi)生安全性高、保鮮貨架期長(zhǎng)等突出優(yōu)點(diǎn)。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其特點(diǎn)是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無(wú)菌包裝而投資較大的欠缺。通過復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。
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