氣調(diào)包裝機(jī)一般來(lái)說(shuō)充的是氮?dú)?、氧氣、二氧化碳等三種氣體，主要是根據(jù)被保鮮食品的類(lèi)型來(lái)決定充入氮?dú)?、氧氣、二氧化碳中，兩種或三種混合氣體。氣調(diào)包裝機(jī)是將原有包裝內(nèi)的空氣抽真空，隨即充入一定比例的氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳，?duì)需要包裝的食品進(jìn)行有效的鎖鮮保鮮保護(hù)作用。

　　氮?dú)?/strong>

　　如果被保鮮食品要求的保鮮時(shí)間比較短，只需要充入氮?dú)饧纯伞Ｒ驗(yàn)榈獨(dú)馐嵌栊詺怏w，不易跟其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能有效排除食品包裝內(nèi)的空氣，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，為食物提供了鎖鮮保護(hù)。一般來(lái)說(shuō)，氣調(diào)包裝機(jī)充入氮?dú)猓浔ｕr周期為5天左右，包裝內(nèi)充入氮?dú)庵饕锌觳秃酗堉?lèi)。

　　二氧化碳

　　如果被保鮮食品要求的保鮮時(shí)間在30日，氣調(diào)包裝機(jī)可在包裝內(nèi)充入二氧化碳?xì)怏w，很多工廠在包裝點(diǎn)心面包類(lèi)的食品，都會(huì)在包裝內(nèi)充入二氧化碳，以保障食品的保質(zhì)期在一個(gè)月。

　　氮?dú)?氧氣+二氧化碳

　　如果被保鮮食品為新鮮蔬菜水果時(shí)，氣調(diào)包裝機(jī)可在包裝內(nèi)充入一定比例的氮?dú)夂脱鯕饣旌蠚怏w：90%氮?dú)?5%氧氣+5%的二氧化碳，每個(gè)產(chǎn)品不一樣，需要充入的氣體和比例都不一樣。

　　如果被保鮮食品為生鮮水產(chǎn)品魚(yú)蝦時(shí)，在氣調(diào)包裝機(jī)的包裝內(nèi)可以充入30%氮?dú)?13%氧氣+57%二氧化碳，其保鮮周期一般在15到30天左右。在此我們可能疑惑，為啥要充入氧氣呢?只充入氮?dú)夂投趸疾荒鼙ｕr嗎?其實(shí)氧氣的作用也很大，它能有效抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)能讓新鮮肉的色澤度看上去更好。

　　為了保持食品的新鮮度、延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，氣調(diào)包裝機(jī)將食品包裝內(nèi)充入氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳這三種的混合氣體，是比較常見(jiàn)的鎖鮮保鮮方法，可根據(jù)您產(chǎn)品的種類(lèi)加入一定比例的混合氣體。此外，在購(gòu)買(mǎi)氣調(diào)包裝機(jī)前，要多進(jìn)行考察和對(duì)比，畢竟選擇適合自己產(chǎn)品的機(jī)型才是重中之重。